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低糖绿豆糕的做法

2018-11-08 09:49:08
低糖绿豆糕的做法 “减脂,不用说,很多食物得自己动手,开工。” 食材明细 主料 脱皮绿豆 500g 辅料 橄榄油 150ml 龙舌兰糖浆 100ml 罗汉果糖 70g 低糖红豆沙 酌量(可无) 甜味 口味 蒸 工艺 一天 耗时 普通 难度 低糖绿豆糕的做法步骤 1网购脱皮绿豆,方便简单。 2绿豆淘洗干净,泡水12小时以上,天气热,放冰箱里泡,中间换几趟水。 3泡好后,上蒸锅隔水蒸60分钟。 4蒸好放碗里捣成泥,我用手动料理机搅打了一下,让绿豆泥更细腻些(也挺累的,不过总比过筛好) 5前面几个步骤都没添加什么水,所以绿豆泥比较干,我就直接上平底锅放油和绿豆沙一起翻炒。 6待油吸收完,放入糖浆和砂糖,翻炒均匀。 7炒到不粘刮铲了,就可以了。我用的硅胶模,豆沙炒的好,模具可以不刷油,脱模很容易。 8因为没用麦芽糖,风干比较快,我是把材料都留在锅里,做几个就再取一次材料。做好的也尽快盖保鲜膜。 9可以根据自己的喜好,添加豆沙馅,或者蔓越莓。 10成品,尽快吃完吧,没有添加的哦,呵呵呵。
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