美食

这家粤菜后厨一水儿的广东师傅庄里独一份儿

2019-06-09 05:49:56来源:励志吧0次阅读

婴儿发烧物理降温五种方法
儿童发烧怎么退烧快
宝宝发烧按摩退烧图解

一直觉得国际庄是一个很重口的城市,受欢迎的都是板面和重庆火锅。但是当有一天粤菜开始出现在我们的视野中时,何尝不是一种温柔的存在。其实粤菜已经开始慢慢被我们接受了,因为那种清淡舒适的味道也是有魔力的。在北国的这家粤菜之前路过很多次,这次总算是吃到嘴里了,还发现了后厨是清一色的广东师傅,猴赛雷啊~

店铺信息

店名:青柚粤港料理

地址:北国商城西扩7楼

人均:50元

作为一家粤港料理,店里的环境还挺让人舒服的,算是比较温馨的风格。店里其实算半开放式的,没有窗户啥的,给人一种坐在小院边的感觉,有围栏篱笆。也有包间,想要安静私密的环境可以选择包间。不过我更喜欢坐在靠边的位置,透过树叶花草扭头就能看见商场里来来去去的人。

店里的出菜口是分着的,有专门的水吧、烧腊窗口、点心窗口还有锅煲类的窗口,专门的师傅负责专门的菜品。烧腊的窗口可以看到吊在上面的烧鹅烧鸭,表皮焦黄,看着就让人食指大动。

▎脆皮乳鸽皇,外皮油脂丰盈光亮,烤的脆脆的,很香。

乳鸽也是粤菜的特色所在,采用的是不足月的乳鸽,先进行吹干才上火烤制,这样鸽子的表皮就会是薄脆的,泛着油脂的光泽感,表皮刷的蜂蜜会在烤制的过程中浸入肉中,除了增加光泽感以外还会有一丝甜蜜。

▎招牌烧味三宝【蜜汁叉烧,炭烧排骨,烧鸭】喜欢叉烧,肉质紧实,甜而不腻

如果犹豫不决的不知道自己应该点哪一种烧味的话,建议点这个拼盘,可以一下吃上三种。叉烧是喜欢的了,肉质很紧实,而且腌渍的刚刚好,叉烧酱不会过于的甜腻,比较清甜。排骨吃起来也很紧实。烧鸭的口感差点事儿,皮稍稍有些硬了,可能是光顾着拍照放凉了,小伙伴们一定要趁热吃。

▎金牌蒜香鲈鱼,蒜香清香深入,外边酥脆里面鱼肉依旧柔嫩

鲈鱼本身刺儿就少,烤的表皮焦脆,金黄金黄的。焦脆的外表里面是柔嫩的鱼肉,虽然没有表皮那么有滋味儿但却有十分深入的蒜香,简直深入到了每一丝的鱼肉当中。那种味道是蒜碎经过油炸后迸发出来的纯粹甘香,让人一口就沉醉其中。

▎水晶虾饺皇,个头大,皮呈半透明,里面得有两个硕大的虾仁儿

虾饺的个头是真不小,皮呈半透明状但又不会因为过于薄而不小心被夹破,还是挺弹的。虾仁起码有两只,脆弹得口感是吃得出的新鲜,适当的猪肉会让虾饺多一些油脂,会更香,店家的虾饺对我来说稍显一点油了,但也不会觉得太过分。

▎芦笋炒仙贝虾球,味道是粤菜特有的清淡,脆脆的芦笋加上Q弹的虾仁儿和贝肉,口味上清淡又鲜美

▎迭迭香鲜虾煲,迭迭香是一种很奇妙的香料,你得自己尝了才知道

这次可是吃虾吃的够够的了,全都是新鲜的大虾仁儿,入嘴都是脆弹的口感。芦笋虾球味道是粤菜特有的清淡,脆脆的芦笋加上Q弹的虾仁儿和贝肉,口味上清淡又鲜美,没有过多的调味吃起来更舒服。而迭迭香就是很特别的香料了,他很有冲击感,会一下子深入到喉咙,并且会停留一会儿,可本身又不是很刺激的重口味道,很奇妙。

▎飘香榴莲酥,味道不是特别浓郁,但是很香,吃得出是榴莲,没有过于香甜的香精味道。

吃过太多的榴莲酥,都是放了香精的,香甜的味道老远都闻得到,吃完一个就已经觉得腻了····青柚的榴莲酥小小一个摆在盘子里,起酥很好,层层叠叠的,一口下去酥酥的掉渣。不过分甜腻是感觉,首先吃到的是起酥的淡香,榴莲的果肉是打碎了夹在里面的,味道不算太浓郁,但还是能吃得出来,同行从来不吃榴莲的小伙子称赞有加。

▎红枣雪梨银耳羹,淡淡的清甜味道,会给夏日的你一抹清爽。

现在越来越多的人不喜欢吃太过重口的东西,所以粤菜慢慢的被我们接受,并在庄里开的越来越多了。青柚算是比较认真在做粤菜的,根本的东西并不会因为要迎合大众口味了而做出太大的改变,很适合姑娘和熊孩子来吃,是舒服的味道。

图文 ▏ 荷荷安

进口阿尔卡特真空泵维修方法
应变计的灵敏度系数计算方式
手持式气象站 多参数气象站 环境检测仪 JJC-TWHY6
分享到: